Introdución
No ámbito da nutrición e o benestar, a dieta cetoxénica ou "ceto" gañou popularidade. Máis que unha simple tendencia á perda de peso, é unha intervención metabólica con raíces na terapia médica. Para navegar con éxito e seguridade por esta dieta é fundamental comprender a cetose e o papel da súa monitorización, concretamente mediante análises de cetonas no sangue. Este artigo explora a ciencia que hai detrás da cetose e explica como medir os niveis de cetonas de forma eficaz.
Parte 1: Comprender a nutrición cetoxénica
Na súa esencia, a dieta cetoxénica é un plan de alimentación moi baixo en carbohidratos, rico en graxas e moderado en proteínas. O seu obxectivo principal é cambiar a principal fonte de combustible do corpo de glicosa (derivada dos carbohidratos) a cetonas (derivadas da graxa).
O cambio metabólico: Normalmente, o corpo descompón os carbohidratos en glicosa para obter enerxía. Ao reducir drasticamente a inxesta de carbohidratos (normalmente a 20-50 gramos de carbohidratos netos ao día) e manter unha cantidade adecuada de proteínas, o corpo esgota a glicosa almacenada (glicóxeno). Isto obriga ao fígado a converter as graxas en ácidos graxos e corpos cetónicos, moléculas solubles en auga que poden alimentar o cerebro, o corazón e os músculos.
Tipos de corpos cetónicos: Prodúcense tres corpos cetónicos primarios:
Acetoacetato: A primeira cetona creada.
Beta-hidroxibutirato (BHB): a cetona máis abundante e estable no sangue, convertida a partir do acetoacetato. É o principal combustible durante a cetose.
Acetona: Un subproduto volátil, que adoita excretarse polo alento.
Beneficios potenciais: Ademais da perda de peso facilitada pola queima de graxa e a supresión do apetito, as investigacións suxiren que as dietas cetoxénicas poden ofrecer beneficios para:
Saúde neurolóxica: Desenvolvido orixinalmente para a epilepsia resistente aos fármacos.
Saúde metabólica: mellora da sensibilidade á insulina, control do azucre no sangue e niveis de triglicéridos.
Concentración e enerxía mental: proporcionan unha fonte constante de combustible para o cerebro.
Parte 2: Monitorización da cetose: o "porqué" e o "como"
O obxectivo da dieta é entrar e manter a cetose nutricional. Aínda que síntomas como a redución da fame ou o aumento da enerxía poden ser indicios, son subxectivos. A medición obxectiva mediante probas de cetonas é o estándar de ouro para confirmar o teu estado metabólico.
Métodos de proba de cetonas:
Monitorización de cetonas sanguíneas (máis precisa): este método mide o nivel de beta-hidroxibutirato (BHB) no sangue usando un medidor portátil e tiras reactivas específicas (diferentes das tiras de glicosa).
Como funciona: Unha pequena lanceta extrae unha pinga de sangue, que se aplica a unha tira inserida no medidor.
Interpretación:
0,5 - 1,5 mmol/L: cetose nutricional lixeira. Xa estás a comezar.
1,5 - 3,4 mmol/L: cetose óptima para a maioría dos obxectivos como a perda de peso e a claridade mental.
Por riba de 3,5 mmol/L: niveis máis altos, non necesariamente mellores para a perda de peso. Adoitan observarse en xaxún ou en protocolos médicos terapéuticos.
Vantaxes: Moi preciso, reflicte o estado das cetonas en tempo real.
Contras: Custo do medidor e das tiras; require unha punción no dedo.
Por que controlar as cetonas no sangue?
Confirmación: Verifica que estás en cetose.
Personalización: axúdache a atopar o teu limiar persoal de carbohidratos/proteínas.
Resolución de problemas: Se o progreso se estanca, comprobar as cetonas pode axudar a determinar se os carbohidratos ocultos ou o exceso de proteínas están a interromper a cetose.
Seguridade: Para as persoas con diabetes tipo 1 ou outras doenzas, a monitorización é crucial para evitar o risco de cetoacidose diabética (CAD), unha condición perigosa distinta da cetose nutricional.
Consideracións importantes e seguridade: a dieta cetoxénica é unha ferramenta poderosa, pero non é axeitada para todos. Consulta cun profesional sanitario antes de comezar, especialmente se padeces afeccións como enfermidades pancreáticas, hepáticas, tiroideas ou vesícula biliar, ou antecedentes de trastornos alimentarios. Os posibles efectos secundarios ("gripe ceto"), como a fatiga e as dores de cabeza, adoitan ser temporais e están relacionados cun desequilibrio electrolítico.
Conclusión
A dieta cetoxénica funciona inducindo un estado metabólico de cetose. Para aqueles que seguen esta estratexia, a monitorización das cetonas no sangue ofrece unha xanela clara e precisa do estado metabólico, que vai máis alá das conxecturas. Ao medir o beta-hidroxibutirato, podes personalizar a túa dieta, rastrexar a túa adaptación e garantir que estás a alcanzar os teus obxectivos de saúde de forma segura e eficaz. Lembra que o coñecemento e os datos precisos son os teus mellores aliados en calquera viaxe de benestar.
O sistema de monitorización múltiple ACCUGENCE ® pode proporcionar catro métodos de detección de cetonas no sangue, satisfazendo as necesidades de proba das persoas que seguen unha dieta cetoxénica. O método de proba é cómodo e rápido e pode proporcionar resultados precisos, axudándoche a comprender a túa condición física a tempo e obter mellores efectos na perda de peso e no tratamento.
As tiras reactivas de cetonas no sangue ACCUGENCE ® están deseñadas especificamente para a medición cuantitativa do nivel de cetonas no sangue enteiro en conxunto co sistema de monitorización múltiple da serie ACCUGENCE.
Data de publicación: 15 de decembro de 2025